Científicos del Departamento de Ciencia Nutricional de la Universidad de Reading (Reino Unido) han estudiado cómo responde el estómago tras los excesos de las comidas navideñas. Y han llegado a la conclusión de que hay una serie de medidas que pueden ayudar a que nuestro sistema digestivo se sienta mejor:
- Comer más frutas y verduras. Si ingenimos demasiada carne, las bacterias del aparato digestivo rompen las proteínas para producir aminas, fenoles y otras sustancias nocivas que inflaman el estómago. La fibra de las verduras y frutas, por el contrario, produce componentes beneficiosos que contrarrestan el exceso de proteínas. Además, comer fibra aumenta la energía disponible en los músculos y activa los supresores del apetito.
- Consumir probióticos o prebióticos, que contienen bacterias que ayudan a hacer la digestión.
- Hacer ejercicio después de comer en exceso. Entre otras cosas, mejora la respuesta inmune y evita resfriados, problemas estomacales, etc.
- Beber tanta cantidad de agua como de alcohol, ya que previene la deshidratación y reduce la resaca.
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